日本の食文化を紡ぎ、世界と未来に繋ぐ。
日本の食文化を紡ぎ、
世界と未来に繋ぐ。
News
お知らせ
2024.6.1
日本の食産業を持続性・再現性・拡張性の高いビジネスモデルに転換する、飲食経営ソリューション「FOOD-X」の提供、及び飲食FC事業として鰻業態のFC加盟開拓を開始
2024.6.1
クックビズ株式会社のフランチャイズ本部事業「cookbiz FC」の事業譲受が完了
2024.5.17
クックビズ株式会社のフランチャイズ本部事業「cookbiz FC」の事業譲受を決定、事業譲渡契約を締結
2024.5.2
会社設立
Serivce
サービス
日本の食産業を持続性・再現性・拡張性の高いビジネスモデルに転換する、飲食経営ソリューション「FOOD-X」
日本の食文化を担う優良な飲食ブランド様に対し、事業拡大とグローバル展開を見据えた経営アクションをハンズオンで支援します。5店舗以下アーリーフェーズブランドを中心に、3-5年程度での急成長・急拡大を見据えた早期の組織化・標準化・合理化・DX推進を図り、持続性・再現性・拡張性の高いビジネスモデルに転換することで、様々なステークホルダーとの交渉機会を獲得し、食ビジネスの成功確率を高めます。我々は、日本の食文化・食コンテンツの可能性を信じ、グローバルで挑戦する食ビジネスのオーナー様を応援します。
Case Study
事例紹介
2024.8.20
うなぎの中庄 心斎橋店
マスターフランチャイズ本部として、2号店となる「うなぎの中庄 心斎橋店」を、大阪府大阪市中央区東心斎橋にオープン。開店後6ヶ月で、月商2,500万円突破。
2024.4.26
うなぎ四代目菊川 神戸三宮店
マスターフランチャイズ本部として、1号店となる「うなぎ四代目菊川 神戸三宮店」を、兵庫県神戸市中央区加納町にオープン。開店後3ヶ月で、月商1,500万円突破。
Member
メンバー
鳥海 直樹
Naoki Toriumi
Founder / 代表取締役
大学卒業後、NTTデータ、ヤフー、リクルートで、インターネット関連の事業開発やサービス開発、マーケティング業務、経営企画業務に従事。リクルート退職後、ITベンチャー役員を経て、2020年4月に独立し、大企業を中心に先進技術を活用した事業コンサルティングを展開。2021年11月クックビズ（6558）及び関連会社取締役に就任し、経営再建・事業開発・官公庁渉を管掌。2024年5月タイプエックス創業。
新名 あでや
Adeya Shimmyo
Office Manager
大学卒業後、マンダリンオリエンタル東京にオープニングスタッフとして新卒入社。レストランレセプショニストに2年、カンファレンスサービスを中心としたセールス＆マーケティング業務に8年半従事。ホテル退職後、JTBグループ会社にて富裕層向け会員組織運営（コミュニティ・イベント等の企画・運営）業務や、企業・自治体向けプロモーション事業の営業業務に従事。2024年6月タイプエックス参画。
中村 拓朗
Takuro Nakamura
UX Designer
インターンとして、リクルート・トラストリッジ・その他複数プロジェクトに参画。大学卒業後、TypeX & Co. に参画し、外資系Techベンチャーにマーケティング担当として参画、マーケティング組織をリード。2024年6月タイプエックス参画。フードコミュニティ、FoodTech、PropTech、CON-Tech、AI-Tech領域での事業開発やプロダクト開発に従事。
南 拓哉
Takuya Minami
Business Manager
飲食経験約20年。業態実績は、牛丼チェーン、居酒屋、イタリアン、創作懐石、フレンチ、ビュッフェ、ブライダル、ダイニングバルと幅広く、各店で最高売上・最高利益を達成・維持させた実績を持つ。前職では酒蔵直営の大箱店舗支配人として従事。店舗運営だけでなく、社外アンバサダーの導入や、販促企画などを兼務。社内外のリソースを組み合わせた場作り、ファン作りを得意とする。2024年6月タイプエックス参画。
石塚 敦
Atsushi Ishizuka
総料理長
飲食経験約24年。料理長・店長・SVとして、国内外で複数業態の飲食店舗開発・運営業務に従事。業態実績は、フレンチ、ホテルビュッフェ、和食バル、寿司、ラーメン、うどんと幅広く、高級店コース料理やホテルビュッフェ料理から、多メニューの居酒屋・定食屋業態、専門料理の単品食事業態まで対応可。エリアは、日本、台湾/台北、シンガポール/インドネシア/ベトナムと多国籍に及ぶ。2024年6月タイプエックス参画。
野口 武嗣
Takeshi Noguchi
鎌倉爾今 料理長
飲食経験約20年。料理人として、外食、食品加工、農業等、食の川上から川下まで幅広い業種に従事。外食では、高級料理店・居酒屋・定食・専門店・カフェ・冷凍食品等、業態経験も多岐に渡り、各店で統括料理長や商品開発責任者等の重要ポジションを歴任。分子ガストロノミーや栄養学といったアカデミックアプローチで、和食の技術・知識・経験を愚直に高め、「鎌倉爾今」で星獲得を目指す。2025年4月タイプエックス参画。
Recruit
採用情報
正社員
Company
会社概要
会社名
タイプエックス株式会社
（英表記：TypeX Inc.）
代表者
代表取締役 鳥海 直樹
所在地
神奈川県鎌倉市由比ガ浜四丁目4番37号
TEL/FAX：0467-80-2992
設立日
2024年5月2日
決算期：毎年5月1日から4月30日
資本金
1,000,000円
株 主
創業者
従業員
従業員4名＋外部パートナー1名
事 業
飲食経営ソリューション「FOOD-X」の企画・開発・運営
1) コンサルティング事業（経営・事業・HR・DX・マーケティング）
2)
FC事業（FC加盟開発支援・FC本部構築支援）
3) 飲食事業（鎌倉爾今・うなぎの中庄）
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